健康的な生活に大切なことの１つ、食事。
中でも、お野菜は罪悪感なく食べれて、大好きです！
特に旬の野菜は、季節に合っており、体に優しい栄養成分がたっぷりなんですよね。
体に良い野菜に秘められたすごいパワーをたくさん紹介しますね。
栄養や効果・効能を知って、今よりさらに野菜を美味しく食べましょう！
目次
- 1 滋養強壮のお薬、セロリのパワーとは？
- 2 身近な野菜、キャベツはアレの予防に！？
- 3 ケールの栄養・効能は？苦味の理由とは？
- 4 ケールの苦みを少なくする方法は？
- 5 ネバネバ食材、オクラ。ネバネバの正体は何？
- 6 オクラって生でも食べられるの？
- 7 オクラの毛（トゲ）が生える理由は？
- 8 オクラの下処理、板ずりの仕方は？
- 9 山芋と長芋の違いとは？
- 10 冬の健康＆美容に、白菜が良いワケは？
- 11 白菜の保存方法、徹底解説！
- 12 さつまいもは、優秀なお野菜なんです！
- 13 とうもろこしは、太りにくいという真実
- 14 パクチーの知られざる栄養
- 15 シソの栄養は？青紫蘇と赤紫蘇で栄養は違うの？
- 16 大葉の栄養と１日の摂取量。加熱に強いの？
- 17 大葉の香り、もっと感じたいっ
- 18 うどの旬・栄養、徹底解説
- 19 たけのこの灰汁って何？毒なの？？
- 20 アイスプラントって何だか知ってる？
- 21 アイスプラントはヘルシー？塩分量とカロリーは？
- 22 小松菜VSほうれん草、栄養素比較
- 23 ほうれん草と小松菜の見極めポイント
- 24 ポパイにも勧めたい、豆苗（とうみょう）
- 25 アスパラガスの栄養逃げてない？！
- 26 もやしには栄養はない？！そんなことナイよ
- 27 え？！もやしで夏バテ解消？
- 28 本当に栄養が少ないのはこの野菜でした
- 29 ズッキーニでダイエットサポート？！
- 30 ブロッコリースプラウトの正しい食べ方
- 31 春と言ったら、菜の花でしょ！栄養もすごかった件
- 32 菜の花は、花が咲いても食べられる？
- 33 菜の花の旬は春だけじゃなかった？！
- 34 そら豆は食べ過ぎるとどうなるの？
- 35 そら豆は皮にも素敵な栄養素ｖ
- 36 枝豆を食べ過ぎるとどうなる？
- 37 枝豆と茶豆の違い、知ってる？
- 38 大豆・枝豆・黒豆、実は同じものって知ってた？
- 39 大豆はきな粉で摂ると栄養いっぱい？
- 40 ナスの栄養・効能について。ナス特有の栄養素って？
- 41 秋ナス、妊婦は食べちゃダメ？！
- 42 なすは低カロリー・低栄養なの？
- 43 ナスｖｓナスビ、呼び方対決の行方は？
- 44 カラフルなパプリカ、色によって栄養は違うのか
- 45 ニンニクのカロリーってどのくらい？
- 46 ニンニクの栄養や効果は加熱しても変わらないの？
- 47 レンコンが糸を引くのは大丈夫なの？
- 48 モロヘイヤには毒がある？
- 49 簡単！みょうがが苦手な人でも食べやすくなる方法
- 50 実は野菜！スイカの栄養は？腎臓に良いは迷信？！
- 51 スイカはカロリーや糖質が高くて太る？
- 52 スイカの種、飲み込んじゃったけど大丈夫？
- 53 ダイエットなら生大根！
- 54 大根おろしの辛味が我慢できない人はこの方法！
- 55 大根の辛い部分って上？下？どっちだったっけ？
- 56 切干大根、干したことによるメリットは？
- 57 かいわれ大根は実は栄養豊富だった！
- 58 カボチャのカロリーは高い？
- 59 かぼちゃの種は夜のトイレの悩みに効く！？
- 60 ペポカボチャと普通のかぼちゃ、栄養の違いは？
- 61 ペポカボチャは頻尿に良い？
- 62 じゃがいもは太る?そのイメージ払拭しますっ
- 63 じゃがいもの毒の正体と中毒症状とは？
- 64 じゃがいもの毒、安全な処理方法は？
- 65 トマトを食べると脂肪燃焼する？！
- 66 ベジブロスに向かない野菜とは？
滋養強壮のお薬、セロリのパワーとは？
セロリって、あの独特の匂いから苦手な人も多いのでは？
でも、あの匂いにもちゃーんと健康に良い効果があるんですよ。
身近な野菜、キャベツはアレの予防に！？
キャベツは、年中スーパーで買える身近なお野菜ですよね。
そんなキャベツですが、意外な病気の予防に効くんです！
春になると「春キャベツ」ってよく聞きますよね～。
でも、春のキャベツとそれ以外の時期のキャベツにはどんな違いがあるのか、ご存知ですか？
そして、採れる時期によって栄養にも差があるんでしょうか？
ケールの栄養・効能は？苦味の理由とは？
ケールが身体に良いのは何となく知っているけど、実際どんな栄養があるの？
あの、苦味にもちゃんと身体に良い成分が入っているんですよ。
ケールの苦みを少なくする方法は？
ハワイでサラダの中に入っていたケール。
苦くてすごくびっくりしたんですけど、あの苦さを少なくする方法ってあるんでしょうか？
また、苦さの少ない種類はないの？
ネバネバ食材、オクラ。ネバネバの正体は何？
ネバネバ食材の代表格、オクラ。
そのネバネバの正体について、書いています。
成分やネバネバする理由、そしてその効能について、しっかり調べましたよ。
オクラって生でも食べられるの？
オクラって生でも食べられるのか？
栄養をなるべく残して調理するには？
など、いざオクラを前にした時に気になる疑問、解決します。
オクラの毛（トゲ）が生える理由は？
オクラの表面に毛が硬くなると、口当たりが悪くって嫌ですよね。
そもそも、オクラの産毛（トゲ）ってどうして生えているのでしょうか？
オクラの下処理、板ずりの仕方は？
オクラの下処理の方法から、生で食べるならこの調理法！まで。
さらに、オクラを生食するメリットが明らかに！！
山芋と長芋の違いとは？
さらに、野菜でネバネバ・・・と言えば思い浮かぶのが、山芋・長芋。
同じもののようだけど、違いはあるのかしら？
栄養価にも違いがあるのか、気になりますよね～。
冬の健康＆美容に、白菜が良いワケは？
白菜は、お鍋などで活躍する、冬を代表するお野菜ですよね！
がんの予防にも効果を発揮する白菜ですが、冬の美肌作りにも関係する栄養素がありそう。
記事内では、色々な食べ方も紹介していますよ！
白菜の保存方法、徹底解説！
白菜は美味しいけれど、丸ごと買うと食べきるのが大変な時も・・。
食べきるために、冷蔵・冷凍など正しい保存の仕方について調べました。
さつまいもは、優秀なお野菜なんです！
さつまいも、甘くて美味しいですよね！
甘いからと侮るなかれ、実はさつまいもは、準完全食品と言われているんですよ～。
でも、太りそう？
気になるカロリーについても解説しています。
とうもろこしは、太りにくいという真実
南アメリカやアフリカの一部地域では、主食として食べられているとうもろこし。
太りにくいという事実や、カロリーについて詳しくまとめています。
パクチーの知られざる栄養
あのキツイ匂いで敬遠しがちなパクチー。
コリアンダー、香菜（シャンツァイ）という別名で、タイ料理だけでなく、様々なジャンルの料理でお目にかかりますが、その栄養については意外と知らないのでは？
そんなパクチーの秘密に迫ります。
シソの栄養は？青紫蘇と赤紫蘇で栄養は違うの？
紫蘇って、栄養があるの？
赤紫蘇と青紫蘇では、栄養に違いがあるの？
調べてみたら、思ったよりも栄養があってビックリ！
大葉の栄養と１日の摂取量。加熱に強いの？
青じそ＝大葉は、旬はいつなのでしょうか？
栄養・１日の摂取量・加熱に強いのかなど、気になる疑問を一気にまとめた記事です。
大葉の香り、もっと感じたいっ
やっぱり香りが良い食材の大葉。
あの香りをもっと強く感じたい、という方にお勧めの記事です。
うどの旬・栄養、徹底解説
春の山菜、うど（独活）。
あまり馴染みのない食材ですが、独特の香り・味の成分は健康に良いものだった！
美味しく食べるための下処理の方法も説明しますよ。
たけのこの灰汁って何？毒なの？？
たけのこの栄養・効能や旬について調べました。
あと、気になるアクの正体についても書いています。
灰汁って毒なのか？気になりますよね～。
アイスプラントって何だか知ってる？
新しい野菜、アイスプラントについて、あまり知られていないであろう栄養や効能を調べました！
あまり聞いたことのない、珍しい栄養素が出てきますよ～。
アイスプラントはヘルシー？塩分量とカロリーは？
アイスプラントはダイエットに良いと聞いた事があって、ヘルシーなイメージ。
実際はカロリー高いの？
アイスプラントと言えば、表面のミネラルの結晶ですけど、塩分高めじゃないのでしょうか？
小松菜VSほうれん草、栄養素比較
我が家ではほうれん草に比べて、圧倒的に小松菜をよく食べます。
そんな、大好きな小松菜の栄養素など、小松菜の素晴らしさについて、調べてまとめてみましたよ。
貧血にも！小松菜（コマツナ）の栄養はホウレン草を上回るのか？
ほうれん草と小松菜の見極めポイント
コレって、ほうれん草なの？それとも小松菜？
分からなくなった時に一読して欲しい記事がこちら。
ポパイにも勧めたい、豆苗（とうみょう）
最近スーパーで気になっている野菜、豆苗。
気になる栄養や効果、再収穫の方法について詳しく調べました。
ほうれん草を越える、すごい栄養をもつんだとか。
ポパイにも勧めたい！
アスパラガスの栄養逃げてない？！
春に美味しい野菜、アスパラガス。
せっかくの栄養、その調理法で逃げてない？
正しい保存方法や調理方法についてまとめました！
もやしには栄養はない？！そんなことナイよ
栄養少なそうだなー、って思っていた野菜、もやし。
実は、ヘルシーだけどダイエットに嬉しい栄養たっぷりの食材なんですよ！
加熱しても栄養は残るのか？についても調べています。
え？！もやしで夏バテ解消？
夏バテには、栄養のあるものを食べよう！ってよく言われますけど・・もやしが夏バテに良いなんて意外じゃないですか？
もやしが夏バテに効く理由と、一緒に摂ると効果をさらに高めてくれる食材を知りたい方は、こちらからどうぞ！
本当に栄養が少ないのはこの野菜でした
もやしと違って、本当に「最も栄養が少ない野菜」に認定されているのはきゅうりです。
じゃあ食べる意味ないじゃん、って思わないで！
ちゃんと、旬の夏には摂る理由があるんですよ～。
ズッキーニでダイエットサポート？！
オシャレ野菜のズッキーニ。
ダイエット向きの食材ってことで、最近注目されているそうですよ！
そんなズッキーニの栄養や効果・効能についてや、おいしい食べ方についてご紹介します。
ブロッコリースプラウトの正しい食べ方
最近話題のスプラウト！
その中でも、ブロッコリースプラウトについて、栄養や嬉しい効能、そして正しい食べ方を紹介しています。
春と言ったら、菜の花でしょ！栄養もすごかった件
春を感じさせる食材、菜の花。
ほんのり苦いのも、子供の頃はダメだったけど大人になって良さが分かるようになりました。
菜の花の効能って実はすごいんですよ！
菜の花は、花が咲いても食べられる？
菜の花を見ると、咲いてても美味しそうに思ってしまう私。
そう言えば、菜の花（菜花）は咲いてても美味しく食べられるんでしょうか？
菜の花の旬は春だけじゃなかった？！
菜の花の旬？春っしょ♪って思っている方、一度この記事を読んでみてください。
美味しい時期の菜の花の状態も、写真付きで紹介しています。
そら豆は食べ過ぎるとどうなるの？
そら豆は程よい塩加減で、おつまみにも良いですよねっ。
食べ過ぎると危険とも聞いたけど本当なの？
そら豆は皮にも素敵な栄養素ｖ
そら豆を食べる時に、薄皮を食べるかどうか結構迷いませんか？
これからは、迷わず食べちゃって！
そら豆の栄養と、皮に含まれる栄養について調べた記事はこちらです。
枝豆を食べ過ぎるとどうなる？
夏に、ビールによく合う枝豆！おいしいですよね～。
そんな枝豆、食べ過ぎるとどうなるのでしょうか？
食べ過ぎの害や、摂取量の目安について紹介しています。
枝豆と茶豆の違い、知ってる？
枝豆より茶豆の方が美味しいよね～、なんて知ったかぶっていた私。
でも、枝豆と茶豆ってどう違うの？栄養にも違いがあるの？
こっそり調べてみました。
大豆・枝豆・黒豆、実は同じものって知ってた？
大豆・枝豆・黒豆、豆っていろんな種類あるな～って思ってたんですけど。
これらは全て、実は同じものだって知ってた？
大豆はきな粉で摂ると栄養いっぱい？
大豆は、きな粉にすると栄養がたくさん摂れると聞いたけど本当なんでしょうか。
噂の真相に迫ります。
ナスの栄養・効能について。ナス特有の栄養素って？
ナスには、栄養がないって本当なのでしょうか？
栄養・効能を調べていくと、ナス特有の栄養素を発見！これは知っておきたいかもっ？！
秋ナス、妊婦は食べちゃダメ？！
秋ナスは嫁に食わすな、なんて意地悪な言葉・・ずっとそう思ってきたけど、それって間違いだった！
妊婦さんに良くないって説の真相や、「秋ナスは嫁に食わすな」の本当の意味について解説していますよ。
なすは低カロリー・低栄養なの？
低カロリーはともかく、低栄養というありがたくないイメージをもたれている茄子
その真相に迫ります。
ナスｖｓナスビ、呼び方対決の行方は？
あなたはどっち派？
ナスをナスビと呼ぶのは、実は方言って本当なの？
カラフルなパプリカ、色によって栄養は違うのか
色鮮やかなパプリカ。
その色の違いで、栄養にも違いがあるのでしょうか？
ニンニクのカロリーってどのくらい？
にんにくの栄養と効能や、カロリーについて調べました。
これで毎日ニンニク生活でも安心？！
ニンニクの栄養や効果は加熱しても変わらないの？
当たり前のように加熱して食べるにんにく。
よく考えたら、加熱して栄養や効能なんかは減らないの？
レンコンが糸を引くのは大丈夫なの？
レンコンの栄養・効能については当然ながら、糸を引くのはなぜなのか？についても調べましたよ！
糸を引くレンコンは新鮮って本当？
ネバネバした糸から、繊維っぽい糸までその正体を明かしちゃいますよ。
モロヘイヤには毒がある？
夏の野菜の王様！
モロヘイヤの栄養と効能について調べました。
すると、毒があるなんて話が・・・本当なの？真相に迫る！！
簡単！みょうがが苦手な人でも食べやすくなる方法
みょうがの独特の味や匂いが苦手な人も多いですよね。
またまた、食べたことがないって人もいるかもしれませんね。
そんな方にオススメしたい、食べやすくなる方法をご紹介します！
実は野菜！スイカの栄養は？腎臓に良いは迷信？！
一応野菜に分類されるスイカ。
栄養と効能がすごかった！
そして、腎臓に良いと言われるのは、本当？それとも迷信なの？
スイカはカロリーや糖質が高くて太る？
スイカを連日たくさん食べていたら体重が増えた！
スイカってカロリーとか糖質が高くて太る食べ物なの？
すいかを美味しく食べたいので調べました。
スイカの種、飲み込んじゃったけど大丈夫？
スイカの種って多くって、スイカを食べづらくしていますよね。
そんなスイカの種、うっかり飲み込んでしまった！
これって大丈夫？盲腸にならないか心配・・そんな時はこちらの記事を読んでみて。
ダイエットなら生大根！
低カロリーでダイエットにも良いと言われる大根。
カロリーとダイエットに良いと言われる理由に迫ります。
大根おろしの辛味が我慢できない人はこの方法！
大根ってたまにすごく辛いのに当たる場合ありますよね・・。
涙出てきそうなくらい辛いのに当たったことがあるんですけど、あの辛みってなぜ出てくるんでしょうか？
大根の辛さを減らす方法とともに、大根の辛さの理由についてご紹介します。
大根の辛い部分って上？下？どっちだったっけ？
大根って１つの大根でも葉に近い部分と先の細くなった部分と、辛いほうがあるって聞いたことありませんか？
聞くと、あーそうだったって思うんですけど、ハッキリと覚えてなかったので、今回どちらだったか調べ直しましたよ！
切干大根、干したことによるメリットは？
切干大根って、何となく懐かしい味がしませんか。
大根を干すことによって、こんなに栄養が・・・！
切干大根の栄養効能に迫ります。
かいわれ大根は実は栄養豊富だった！
かいわれ大根がダイコンの元とは知らなかったな・・。
そして、成長した大根よりもスプラウトであるカイワレ大根のほうが栄養が高いんですって！
カボチャのカロリーは高い？
かぼちゃって甘いしカロリーが高くてダイエットには向かない食材に思えますよね。
このイメージって正しいんでしょうか？
かぼちゃのカロリーや栄養、太りやすいのかの疑問について調査！
かぼちゃの種は夜のトイレの悩みに効く！？
カボチャの種は栄養価が豊富なんだけど、その中でも夜のトイレの悩みに効くそう！
どうして？どんな栄養素が良いの？
そんな疑問に答えます。
ペポカボチャと普通のかぼちゃ、栄養の違いは？
ペポカボチャって知っていますか？
普通のかぼちゃとどう違うの？栄養に違いはある？
私たちがよく食べている西洋カボチャとの違いについて調べました。
ペポカボチャは頻尿に良い？
ペポカボチャが頻尿に良いと言われているそう。
特に種が重要なんですって。
その真相について調査開始です！
じゃがいもは太る?そのイメージ払拭しますっ
じゃがいもって、何となく太りそうなイメージないですか？
フライドポテトのイメージがあるからでしょうか？
じゃがいもでダイエットができるって本当なのか、その秘密を探ってみました。
じゃがいもの毒の正体と中毒症状とは？
じゃがいもには毒があるって知っていますか？
小学校の時に習った記憶がありますけど、中毒の症状など詳しく調べてみました。
じゃがいもの毒、安全な処理方法は？
じゃがいもの芽に毒があるのは有名ですよね。
毒のある部分は、安全に処理したいところ。
正しい処理方法について調べました。
トマトを食べると脂肪燃焼する？！
野菜を食べて脂肪が燃焼するとはピンと来ませんが、トマトを食べて脂肪燃焼するという話があるそう。
トマトにどんな栄養があって、どうして脂肪燃焼すると言われているのか、調べました。
ベジブロスに向かない野菜とは？
野菜くずから作るベジブロス。
なんでも向いている野菜と向いていない野菜があるんだとか。
その理由に迫ります。
食べ物で健康になろう！と言うことで、野菜だけじゃなく果物や色々な食材についての健康情報が知りたい方はこちらの記事をご覧くださいね。
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