知ってる?セロリに秘められたすごい栄養と効能!

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セロリ束

突然ですが、セロリ食べた事ありますか?

 

私は、社会人になるまでセロリを食べた事がなかったんですが、食べてみて、あの独特の匂いと食感にハマりましたよ!

 

セロリといえば、あの匂いで食わず嫌いの人も多いのではないでしょうか?

実は、栄養と効能は他のお野菜と比べて、突出したものがあるのです!

 

今回は、セロリに秘められたすごい栄養と、その効能をご紹介しますね。

 

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セロリの栄養と効能

 

独特の強い香りを持セロリ。

原産地は地中海地方で、古くから薬として用いられてきました。

 

特に、滋養強壮の効果はよく知られていましたが、他にも解熱薬、胃薬、利尿薬としてまで多岐にわたり用いられていたと言います。

 

そんなセロリの栄養素は、ビタミンB1・B2・C・E、などのビタミン類のほか、色素成分のカロテンや、カリウム、カルシウム、ナトリウムなどのミネラルを多く含みます

 

スティックセロリ

 

セロリには、ビタミンがバランスよく豊富に含まれています。

中でも、ビタミンB1・B2は、疲労回復に働き、さらにカルシウムなどのミネラルも疲労を防ぐ働きがあるので、体を元気にしてくれます

 

先人たちは、こういう栄養素を解明していなくても、滋養強壮の薬として効果を見出していたんですから、すごいですよね。

 

元気

 

ビタミンCは、肌のハリや潤いを保ち、メラニン生成を抑制する効果があり、ビタミンEには、血行促進・新陳代謝の向上効果があり、美肌にとても効果的です。

 

ビタミンCとビタミンEは合わせて摂取すると、相乗効果によって抗酸化力が強まります。

 

さらに、カロテンは、そのままでも抗酸化力を持っていますが、体内で必要に応じてビタミンAに変換される栄養素です。ビタミンAは、抗酸化力も強く、皮膚や粘膜の健康を維持する働きがあります。

 

つまり、セロリを食べる事で、健康だけでなく、美肌作りに重要とされる「ビタミンACE」をまとめて摂取できるんですよ!

 

お肌のためには、今日から毎日でもセロリを摂りたいところですね~。

 

肌の手入れ

 

 

カリウム、カルシウム、ナトリウムなどのミネラルは、疲労回復だけではなく、それぞれ細胞の正常な働きをサポートしたり、骨や歯を形成したりと、健康な体の維持に働いてくれます。

 

他にも、あのシャキシャキ食感から分かるように、食物繊維なども、もちろん含まれていますよ。

 

 

また、あの独特の強い香りは、アピインという精油成分やピラジンという香り成分です。

 

アピインとピラジンには、精神安定やイライラ解消の効果があるといわれています。また、血液をサラサラにし、高血圧を抑制してくれるほか、食欲増進にも効果があります。

 

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セロリをより効果的に食べるポイント

 

さて、健康だけでなく美容・精神安定などにも効果があるセロリ。

より効果的に食べるポイントを解説します。

 

セロリは、一般的には茎を食べますが、実は捨てがちな、葉の部分にビタミン、ミネラルや香り成分が多く含まれています

 

セロリ葉

 

また、セロリは体を冷やす食べ物に分類されています。

生のままたくさん食べるとてしまうと、体を冷やしてしまいます。

 

冷えが強い人は、加熱したものを摂るか、しょうがや味噌など、体を温める食品と組み合わせて摂るようにしましょう。

 

 

私はやっぱり、生食であのシャキシャキとした食感を楽しむのが好きですが。

 

ジュースにして、ニンジンやリンゴ、はちみつを加えれば、飲みやすいし、セロリ以外の栄養も摂れて、滋養強壮効果も高まった最強のレシピになりますよ!

 

苦手な方は、加熱調理の方が匂いが少し減って食べやすいと思います。

是非この機会に、セロリを試してみてくださいね~。

 

 

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この記事では良い野菜に秘められたすごいパワーをたくさん紹介しています。

栄養や効果・効能を知って、今よりさらに野菜を美味しく食べましょう!

 

caret-square-o-right 体に良い野菜、美味しく食べる為に栄養と効果・効能を知る

 

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