夏になると、近所の方から毎年ブルーベリー狩りに招待してもらえます。   今年も8月に入ったくらいに来たら良いよ～と言ってもらいました。 頂いたものは洗って冷凍しておいて、少しずつヨーグルトに混ぜて食べるのが楽し…

以前、テレビでも取り上げられて流行っていた昆布水。 母が放送後、一時期ハマっていて、私にも根昆布の粉末をくれました。   昆布水はあまり興味がなかったので、お味噌汁や煮物のお出汁に使用しています。 昆布のお出汁…

生クリーム（ホイップクリーム）が大好きで、20代の頃は生クリームを何にも付けずにたっぷり食べるのが大好きだった私。 流石に今はやらなくなりましたけど、今思うと生クリームをそれ単品だけで食べてたってちょっと引きますよね～。…

小さい頃から、自宅でケーキを作るって時には必ず生クリーム（ホイップクリーム）の泡立て係だった私。 ハンドミキサーで程よく固くなるまで混ぜるだけですし、今考えると子どものお手伝いにはぴったりですよね。 小さい頃、生クリーム…

ラーメンなどの麺類の原材料欄でたまに見かける「かんすい」。 気になったことはありませんか？   かん水とも書いてあるのを見た事があるんですけど、どんなお水なのでしょうか。   やはり普通のお水とは違っ…

健康のために、甘いものを控えようと思っている方も多いと思います。 私も一度甘いものを食べだすと止まらなくなるので、最近は「甘さ控えめ」なんて商品に興味津々です。 今は甘みを加える調味料って、お砂糖以外にもトレハロースとか…

産地に引っ越してきてから、圧倒的に食べる頻度が増えたいちじく。 そんな無花果（イチジク）について、調べた事をまとめました。   美容にも良いと聞きますし、栄養は？ 皮ごと食べられるの？などなど、気になる疑問解決…

卵かけご飯って、私たち日本人には馴染み深い食べ物ですよね。 私も卵かけご飯は大好きです。   美味しいのはもちろん、栄養豊富な卵を摂れるというのも気に入っている点の一つ。 少し具合が悪くても、卵ご飯なら食べられ…

私たちにあまり馴染みのない果物のパッションフルーツ。   そもそも、見た目がどんなものなのか、加工される前の実の状態を見たことがないかも・・。   そんなパッションフルーツは、南国に旅行に行くと、よく…

最近、身体の為に菌活してる私。 お砂糖は体にあまりよくないとか聞きますけど、乳酸菌とか腸内細菌とかの話でよく「オリゴ糖」というキーワードが出てきます。 私のイメージでは、オリゴ糖はただの砂糖の代替え品という感じ。 ですが…