ピュアココアとも言われる純ココア、ご存知ですか？
純ココアって、ココアの粉末の成分が違うのかなって名前ですけど、どんなものなんでしょうか。
私たちが普段飲む、一般的なココアとどう違うのでしょうか。
味も違うのかな・・色々気になりますよね。
冬に飲みたくなるココア、もっと詳しく知ってみませんか？
ココアってそもそもどうやって作られている？
そもそも、ココアはどうやって作られるのでしょうか。
簡単に言うと、カカオ豆からカカオマスを作り出し、カカオマスから油脂を一定量取り除いてココアが作られています。
カカオと言えば、チョコレートの原料でもありますよね！
では、純ココア（ピュアココア）というのは、私たちがイメージするココアと何が違うんでしょう？
あま～いココアは純ココアじゃない？
ココアというと、甘いチョコレートに似た飲み物のイメージがありますよね。
一般的に私たちがイメージするあの甘いココアは、実は「調整ココア（又はミルクココア）」と言って、味を調整するために砂糖などを加えたもので、純粋なココアだけのものではありません。
子供の頃、初めてココアを飲む時っておそらく調整ココアからスタートしてませんか？
私はそうなんですけど、そのイメージが強くって、ココア＝甘い飲み物って固定観念がありました。
純ココア（ピュアココア）は、味を調整される前のココアのこと。
カカオマスから取り出されたそのままの、100％ココアのことを純ココア（ピュアココア）と呼ぶそうです。
ココアパウダー以外のものを含まないので、本来のココアを味わえるし、ダイエットに良いなどとも言われていて、意外とスーパーなどで簡単に手に入れることができます。
純ココアの味ってどんな味？
調整ココアは、砂糖や全粉乳・脱脂粉乳などで味付けされて飲みやすくなっています。
飲みやすいんですが、甘さが前面に出ていたり牛乳の味などがして、ココア本来の味が分かりにくいですよね。
純ココアは、ココア本来の豊かな香りや味がします。
どんな味かと、私の例えで言うなれば・・。
最近流行っている、カカオ率の高いチョコレートにちょっと似ていて、苦く感じる味です。
でも、本当に香りや味は、「濃いココア！」
まぁ、正直そのまま舐めたりお湯で溶かすだけでは、美味しいとは思えない・・（※私個人の感想です）
ただ、本来のココアの味や香りはすごく良いし、一度は試す価値アリだと思います。
また、手間はかかるけど、自分で好みの味に調節できるのもメリットの一つ。
調整ココアだと甘すぎる・・っていう人には、良いですね。
私が大人になってから買って、試してみた純ココアはこちら。
↓↓
このままだと甘くないので、私は牛乳・黒砂糖で味を調整して飲んでいます。
まとめ
・純ココア（ピュアココア）とは、味を調整される前のココアのこと
・純ココアは、苦味があるがココア本来の豊かな味と香りが楽しめる
・純ココアなら、自分の好みの味にカスタマイズ出来る
純ココアを使ったブラウニー作りの動画を載せておきますね。
↓ ↓
飲む以外に、製菓にも使えるんですね～
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