お料理好きな方はもちろん、お料理が苦手～という方でも「ナツメグ」という香辛料（スパイス）について、一度は聞いたことがあると思います。   でも実際料理に使っているかというと、良く分からないし使っていないという方…

黒糖（黒砂糖）が身体に良いと、最近注目を集めているそうです。 黒糖の味が好きで、料理やお菓子作りに使っている人もいるかと思いますが、黒糖は食べ過ぎても太らないのかな？ カロリーとか気になりますよね。 また、鉄分が多くて貧…

少しブームが去った気配のある塩麹。   一時は売り切れてたりして、すごい流行っていましたよね～。 でも、今なら手に入りやすくなって、ある意味チャンスかも♪   塩麹って発酵食品で、体に良さそうですよね…

最近テレビや雑誌で、やたらと健康に良いと紹介されている「亜麻仁油 (あまにゆ)」   私の知人の健康に気をつかっている人も、「健康に良いから何にでもかけて食べるよ」と言っています。   私は亜麻仁油 …

有名人が健康の為に食生活に取り入れている事でも知られる亜麻仁油（アマニユ）。   気になるけど、本当はどんな栄養と効果・効能があって、どうやって摂取するのが正しいんでしょうか。 調べたら、ダイエットにも良さそう…

以前、オリーブオイルをサラダ油の代わりに常備してはどうか、という記事を書きました。   参照記事⇒オリーブオイルをサラダ油の代わりに！保存方法の注意点など   オリーブオイルを我が家でも常備してるんで…

昔は、「油は悪いもの」とひとくくりにされていましたが、最近では、良い油・悪い油なんて言葉もよく聞きますよね。   えごま油やオリーブオイルは、体に良い油だって最近よく聞くので、えごま油やオリーブオイルを常備して…