アイスプラントってお野菜、皆さんご存知ですか？ うちの近所のスーパーでも最近やっと見かけるようになったんですけど。   変わった見た目に、セレブ野菜かな？とか思って買ってみましたが、コレが癖になる食感で美味しい…

なかなかお目にかからない、山菜のうど（独活） 皆さんは食べた事がありますか？   実家で１度ウドを栽培してた事があるんですが、気付いたら大きくなって食べれなくなってしまいましたよ・・。   そもそも、…

突然ですが、パクチーはお好きですか？   私は、あの味がとっても苦手。 「道端の草の味」と、いつも私は例えてますが、「カメムシの味」と言うのが世間の例え方らしいです。   そんな、パクチーの味が苦手な…

健康的な生活に大切なことの１つ、食事。   中でも、お野菜は罪悪感なく食べれて、大好きです！ 特に旬の野菜は、季節に合っており、体に優しい栄養成分がたっぷりなんですよね。   体に良い野菜に秘められた…

アフリカの貧しい国で主食として食べられているのはとうもろこしです。 というより、食べているものはほぼトウモロコシだけだったりします。   先進国の人間のほうが、肉、魚、野菜等、豊富な栄養を摂取しているはずなのに…

突然ですが、セロリ食べた事ありますか？   私は、社会人になるまでセロリを食べた事がなかったんですが、食べてみて、あの独特の匂いと食感にハマりましたよ！ セロリといえば、あの匂いで食わず嫌いの人も多いのではない…

キャベツといえば、皆さんどんなイメージをお持ちでしょうか。   よく、春キャベツの時期になると飲食店でもキャンペーンをしてたり、春キャベツ特集とかをしてたりしますよね。   あえて「春キャベツ」って言…

皆さん、疑問に思ったことはありませんか？   滋養強壮に良いとされる食べ物に、長芋と山芋ってありますよね。   見た目にも良く似ているし、味にもすごく差があるとは言い難いですよね。 これって同じものじ…

冬のお野菜の主役といえば白菜ですね。   寒い夜にはお鍋に重宝しますし、豚汁や煮もの・お漬物など、白菜には、いろんな人気の食べ方があります。   そこで、今回は白菜の栄養・効能など、ガンの予防にも効果…

ネバネバの食材は、体に良い！ってのが、最近の常識になってきましたよね～。 一番なじみが深いのは、納豆だと思うんですが、今回はオクラについて調べました。 オクラのネバネバは、どんな成分なのか？何故ネバネバするのか？ そして…