じゃがいものカロリーは高いから太るって本当なの？

フライドポテトやカレーライスなど食べる機会の多いじゃがいも。
カロリーが高く、炭水化物が多くて太りやすい、と思って避けていませんか？

実は、じゃがいも自体のカロリーは決して高くないんですよ！

でも、どうして太るイメージなんでしょうねえ・・。

ジャガイモのカロリーなどから、太りやすいのか？について調べました。

じゃがいものカロリーはどのくらい？

じゃがいものカロリーは、100gで76kcal。
炭水化物は17.6g、糖質は16.3g含まれています。

中ぐらいのサイズのもので、概ね135gぐらいなので、じゃがいも一つのカロリーは103kcal程度です。

中ぐらいのジャガイモ一つ＝約100kcalと考えると、覚えやすいですね！

ご飯のカロリーと比較してみましょう。
主食として食べるご飯は、100ｇで168kcal。

なんと、ご飯のカロリーは、じゃがいもの２倍以上あるんですね。

更に、糖質も31ｇ含まれているとのこと。

こちらも２倍近くあります。

ご飯と比較しても、じゃがいもは決してカロリーや糖質が高いわけではないのですね。

痩せやすい？じゃがいもの栄養素とは

巷では、「じゃがいもダイエット」というダイエット方法も話題になっているのだとか。

関連記事⇒　じゃがいもは太る？じゃがいもダイエットの秘密とは？

こちらは、食事前にふかしたじゃがいもを一つ食べる、という簡単な方法なんですって。
お腹いっぱいになりそうですので、確かに痩せられそうですね。

じゃがいもには、実はダイエット向きの栄養素も含まれているんですよ！

満腹感の正体―ポテトプロテイン

じゃがいもには、『ポテトプロテイン』と呼ばれるたんぱく質が含まれています。
ポテトプロテインは、消化される時に腸から満腹ホルモンを分泌させます。

この満腹ホルモンが脳に伝わることで、「満腹だ！」と感じることが出来るのだそうです。

優秀なでんぷん―難消化性デンプン

じゃがいもには、澱粉が含まれています。

小学校の時に、じゃがいもから白い澱粉を取り出す実験をした記憶のある方も多いのではないでしょうか？

あの澱粉も実は、ダイエットに効果的なんですって。

じゃがいもにふくまれる澱粉の一部は、消化に時間がかかるデンプン。

この難消化性でんぷんが血糖値の上昇を穏やかにしたり、脂肪の吸収を抑制してくれるんです！

壊れにくいビタミンC

また、じゃがいもにはビタミンCが多く含まれますが、ビタミンCは水溶性の為調理すると流失してしまいます。

ところが、じゃがいものビタミンCは澱粉に守られており摂取しやすいと言われています。

ビタミンCは、ダイエット中にもお肌や健康のために摂りたい栄養素ですよねっ。

注意が必要なのは食べ方

これまで、じゃがいもがダイエットに向く要因を説明してきましたが、注意点があります。

じゃがいもは、冒頭に挙げたフライドポテトの様に、油との相性がいいので調理方法次第でカロリーがとても高くなります。

また、じゃがいもとも相性の良いマヨネーズは、大さじ一杯で100kcal、バターは10gひとかけで75kcalあります。

いくらダイエット向きの食材でも、食べ過ぎや調理には注意が必要ですねっ。

ヘルシーな食べ方も色々ありますので、是非調べてみてください。

こんな食べ方なら大丈夫ｖ

ヘルシーポテトチップスの作り方の動画を載せておきますね。
↓　　↓

関連記事

・じゃがいもには毒がある？！中毒の症状や毒への対策とは？

・じゃがいもの芽の毒に注意！安全なとり方（処理方法）とは？

この記事では良い野菜に秘められたすごいパワーをたくさん紹介しています。

栄養や効果・効能を知って、今よりさらに野菜を美味しく食べましょう！

　体に良い野菜、美味しく食べる為に栄養と効果・効能を知る