そら豆の栄養と効能!食べるか迷う皮にも栄養はあるのか?

この記事は2分で読めます

そら豆

店頭にそら豆が並ぶと、春だな~って感じますよね。

 

私はある食べ方を知って以来、そら豆が大好きになりました!

それは、後々紹介するとして・・・ソラマメって食べる時、皮を食べるか迷いませんか?

 

結局迷って、いつもよく噛んで食べるようにしてるんですけど、皮にも栄養ってあるんでしょうか?

 

今回は、そら豆の栄養と効能・・・そして皮にも栄養があるのかについて調べました。

 

スポンサードリンク

 

そら豆の栄養と効能とは

 

そら豆の旬の季節は、地域によって違いますが、関東など日本の主な地域では、4~6月。北の方では6~7月が旬なんですって。

 

そら豆は、たんぱく質を豊富に含んでいます。
また、カリウム、マグネシウム、リン、鉄分など、ミネラルも豊富に含んでいます。

 

これらは、血圧を調整したり、骨を作るのに役立ったりします。

 

骨元気

 

そら豆には水分が少ない為、栄養が凝縮しています。

 

ビタミンや食物繊維も含んでおり、そら豆だけで栄養のバランスが整っているため、とても健康に良い食材と言えます。

 

そら豆を食べると、血液中のコレステロール値を正常に保ってくれ、動脈硬化や高血圧の予防に効果がありますし、疲労回復に必要な栄養も含まれています。

 

また、カロリーも低く、糖質も少ないため、ダイエットにもお勧めの食材ですね!

 

 

そら豆の皮には栄養はあるの?

 

ところで、そら豆の皮って私はなんとなく食べてますけど、皆さんどうしていますか?

 

そら豆の実

この皮、茹でても少し硬いんですよね・・・

 

調べてみると、食べる人と食べない人と半々のようでした。

 

 

でも、皮を食べないのって、もったいないんです!

 

実は、皮には食物繊維がたっぷり入っていて、栄養が高いんです。

 

食物繊維と言えば、お通じを良くしてくれて、美肌にもつながる栄養素☆是非摂りたいですねっ。

 

肌の手入れ

 

ただ、食物繊維豊富な皮は、固くて食べにくいんですよね~。

 

あの硬さが苦手な方は、一度皮のままフライパンでニンニクなどと一緒にソテーにしてみてください。茹でるよりも少し食べやすいですよ。

 

スポンサードリンク

 

そら豆の保存方法や見極め方、美味しい調理方法!

 

そら豆は、皮ごと茹でるのが一般的な調理方法です。2、3分茹でて、ジップロックなどの袋に入れて、冷蔵保存や冷凍保存するといいでしょう。

 

冷蔵で数日、冷凍で1か月程度もちます。

 

買う時は、さやごと売っていればその方が新鮮なので、それを選ぶようにしましょう。
弾力があり、緑色が濃く、粒の大きさがそろったものが美味しいそら豆です

 

ソラマメ

 

 

最後に、私がハマったお勧めの食べ方を記しておきます。

 

調理方法は簡単!

そら豆を、さや(外の皮)ごとオーブンや魚焼き機で焼くんです。

 

時間は様子を見て決めるのですが、だいたい10分前後。皮が黒く焦げるまで焼きましょう。

 

焼きそら豆

 

中身を出すと、とてもほくほくしているので、それに塩をつけて食べてください。

茹でたそら豆とは全く違った味で、美味しいんですよ!

 

お酒が進みますw

 

さやごとのそら豆を見つけたら、ぜひ試してみてくださいね~。

 

 

ws1000729

この記事では良い野菜に秘められたすごいパワーをたくさん紹介しています。

栄養や効果・効能を知って、今よりさらに野菜を美味しく食べましょう!

 

caret-square-o-right 体に良い野菜、美味しく食べる為に栄養と効果・効能を知る

 

 

 

スポンサードリンク

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

↓ 合わせて読みたい ↓


プロ・ブロガーになった旦那の一言とは?

注:申し込み多数の為、2月末日で募集を締め切ります

333333

管理人 プロフィール

奈月


運営者:奈月(30代の主婦です)



当ブログをご覧いただき、ありがとうございます。

ロハスは、簡単に言えば「健康と環境を重視するライフスタイル」

エコな生活も突き詰めちゃうと大変!
ゆる~く自分のできる範囲でロハスな生活しちゃいましょ♪


詳細なプロフィールと理念は、下の
「奈月のプロフィール」からどうぞv



奈月のプロフィール




 ブログランキング・にほんブログ村へ 

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る