店頭にそら豆が並ぶと、春だな～って感じますよね。   私はある食べ方を知って以来、そら豆が大好きになりました！ それは、後々紹介するとして・・・ソラマメって食べる時、皮を食べるか迷いませんか？   結…

春になると、料理屋さんで旬を感じる食材としてよく見かけるのが、菜の花。   菜の花畑も好きですけど、菜花のあのほろ苦い味でも春を感じますよね～。   ところで、菜の花って栄養ってあるの？ あるなら効果…

最近、スーパーなどでもよく目にするようになったスプラウト。 スプラウトって、すごく体に良いんですって！   今回は、そんなスプラウトの中でも、ブロッコリースプラウトについて。   栄養や効能ついて紹介…

野菜には、旬や美味しいシーズンと言うものがあります。   それぞれの野菜がどの季節ものか知っていますか？ 最近はハウス栽培のお蔭で、１年中スーパーに並び、季節を感じさせない野菜も多いですよね。   今…

夏にサラダなどで食べたくなる、きゅうり。 皆さんは好きですか？   私はすごく好きで、実家にいる頃は、畑から採ったきゅうりを半分に切って、塩をまぶしただけのものをおやつに食べたりしてました。 野生的でしょ～♪ …

ダイエットに向いていると、最近注目されている食材があるそうです。   それがズッキーニ！   ズッキーニは、あまり見かけませんが、スーパーで並んでいると買っていました。でも、今までは身体に良いとか、何…

私が給料日前とか、ちょっと節約したいなと思う時に使用する食材は、もやしです。   もやしは安いし、自己主張が少ないので、他のおかずにも合ってとても使いやすく、うちではとても重宝している食材です。   …

春から初夏にかけて市場に出回るアスパラガス、みなさんは好きですか？ 私はパスタに入れたりサラダに入れたりして食べるのが大好きです。   そんなアスパラガスですが、意外と知られていない、やってはいけない保存方法や…

今回はコスパが最高で、ほうれん草の栄養素を凌駕するすごい野菜、豆苗（トウミョウ）について調べてみました。   スーパーで見かけてもなかなか手が出ない・・そんなあなたも、コレを読めば豆苗が食べたくなるかも？ &n…