枝豆と茶豆の違いは？栄養にも違いがあるの？

最近、スーパーの冷凍食品の枝豆コーナーにあたかも同じもののような顔で鎮座している「茶豆」

気づいている人、多いと思います！

ちょっと見た感じでは、枝豆と同じだけど、なぜかあえての「茶豆」

茶豆って一体何なの？

枝豆と違うの？

栄養価に違いはある？

最近、枝豆よりは茶豆推しの私が、茶豆について調べましたよ。

茶豆とは？枝豆とどう違うの？

茶豆推しの理由は、美味しい気がするから！(笑)

ただそれだけなんですけど、実際のところ、枝豆と茶豆って何が違うんでしょうか。

茶豆の方が美味しいっってのは、私の思い込みなんでしょうか？

だとしたら、かなり恥ずかしいですけど・・。

実は、茶豆というのは枝豆の中の品種の名前の１つ。

枝豆は、そもそも大豆が熟す前の状態ですので、大豆の品種の一つ、と言い換えても良いかもしれませんね。

関連記事⇒　大豆・枝豆・黒豆、実は同じものだった！栄養に違いはある？

枝豆のさやに生えている毛が茶色の品種が「茶豆」と呼ばれ、茶豆の中にももちろん様々な品種があります。

茶豆の多くは、主に新潟で採れるんだそうですよ。

いやー、良かった！

全く同じものだと言われたら、私の味覚が本当に心配になるところでした。

枝豆と茶豆、栄養に違いはある？

品種や生産地が違う枝豆と茶豆。

では、栄養にも違いはあるんでしょうか？

ざっと、枝豆の栄養を見てみると、枝豆にはビタミンB1・B2・メチオニン・オルニチン・イソフラボン・食物繊維・葉酸などが含まれているそう。

さらに、カロテン・カリウム・鉄なども豊富。

他方、茶豆の場合、枝豆の栄養とさほど含まれる栄養には違いがないそうです。

このため、枝豆・茶豆ともに、疲労回復や夏バテ防止、肝機能の働きを良くし、二日酔い防止にも働くほか、便秘解消やホルモンバランスを整え、女性特有の悩みの解消にも働いてくれるんですって。

ビールに合うのも納得！

でも、味が違うような気がするのに、栄養が全く一緒ってのも腑に落ちない・・。

そう思って調べてみたら、茶豆の方が、糖分（スクロース）とアミノ酸（アラニン）が豊富だと言われているそうなんですよ。

そのため、茶豆の方が甘味が強く旨みも強く感じやすいんですね。

まとめ

つまり、まとめると。

という事なんですよね。

これは、枝豆より茶豆の方が美味しいというよりは、好みの問題です。

さっぱりした味が食べたい時は、普通の枝豆。

甘味が強い方を食べたい場合は、茶豆。

こんなふうに買い分けても良いかもしれませんね！

私は甘いタイプが好きなので、これからもやっぱり茶豆推しでいかせて頂きたいと思います。

この記事では良い野菜に秘められたすごいパワーをたくさん紹介しています。

栄養や効果・効能を知って、今よりさらに野菜を美味しく食べましょう！

　体に良い野菜、美味しく食べる為に栄養と効果・効能を知る