よく、間違える野菜として名前が挙がる、ほうれん草と小松菜。   我が家でも両方育てていますけど、さすがに育てていると見間違う事はありません。 ただ、じっくり両方を比べてみた事がない人だと、ホウレン草を「小松菜だ…

時期的に麺類などにも使えて、清涼感がUPする大葉（シソの葉）。 夏にぴったりの食材ですよね。   大葉は、やっぱりあの爽やかな香りが特徴ですよね。 せっかくだし、もう少し強く香って欲しい・・なんて時があります。…

なんとなく、枝豆と似ているから夏に食べたいような気がする、そら豆。   でも、旬は春頃からなんですよね。   関連記事⇒　そら豆の栄養と効能！食べるか迷う皮にも栄養はあるのか？   &nbs…

夏に美味しいナス。   私は東海地方出身なのですが、ナス（茄子）のことを実家ではナスビとも呼びます。   ですので、「なす」という呼び方は、なすびの短縮形だとずっと思っていたんですけど・・。 &nbs…

突然ですが、きな粉って好きですか？   私は、実はちょっとだけきなこが苦手なんですよね。 口の中の水分を奪われるような気がして、どうも食べにくい・・。   でも、大豆を豆のまま食べるよりも、きな粉を食…

今年は、実家で母が菜花（食用の菜の花の品種）を作ってくれましたので、もらってきました。 ちょうど、テレビでも菜の花の美味しいレシピをやっていたりして、食べたいと思っていたところだったんですよね～。 菜の花が出回るともう春…

今の時期、オクラが美味しい時期ですよね～。 夏野菜のカレーなんかに入れたり、ネバネバ丼でスタミナ回復狙ってみたり。   そんな、夏のイメージのオクラ。 成長もかなり早くって、取りそびれるとかなりの大きさになって…

夏といえば、うちではスイカです。 今年は早めに収穫したので、一番食べたいこの時期にもうなくなってしまいましたけど（＾＾；）   スイカは美味しいんですけど、厄介なのが種。 スイカバーの種みたいに美味しければ良い…

私はカラフルで歯ごたえのあるパプリカが大好きなんですが、色の種類がいくつかありますよね。   その時の気分で、赤にしたり黄色にしたりと適当に選んでいるんですけど。   色によって栄養の違いはあるのでし…

茄子（ナス）が少しずつスーパーに並ぶ季節になってきましたね。   夏のお野菜のイメージがあって、この時期食べたくなりますけど、なすってカロリーは低いんでしょうか。   栄養が少ないとも聞いた事がありま…