ズッキーニはダイエットにピッタリ！栄養や効果・効能は？

ダイエットに向いていると、最近注目されている食材があるそうです。

それがズッキーニ！

ズッキーニは、あまり見かけませんが、スーパーで並んでいると買っていました。でも、今までは身体に良いとか、何も考えずに食べていました。

ダイエットにも注目されるズッキーニの栄養や効能・効果はどうなんでしょうか。気になったので調べてみました。

ズッキーニの栄養と効果・効能

ズッキーニって、見た目は大きいキュウリのようですが、どちらかと言うとナスに近い気がしませんか？

でも、実はズッキーニは、ウリ科カボチャ属に属す、カボチャの仲間なんですよ！

とても意外ですけど、言われてみれば、確かに見た目が似ているかも・・・？

ずっと、外国のきゅうりだと思っていました・・・。

ズッキーニは、外国の野菜って感じでおしゃれな感じですが、栄養的に言うと、油で炒めた料理が特にお勧めです。

油で炒めることで、ズッキーニに含まれているカロテンの吸収力がアップし、風邪を予防したり、身体の免疫力を強めてくれます。

ズッキーニには、ビタミンB群が豊富に含まれており、血液の循環や代謝をよくする働きがあります。

ビタミンＢ群の一種である葉酸の効果として、貧血の予防や改善、そしてアンチエイジングにも効果を発揮します。動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞なども予防してくれ、いいことばかりですね。

さらに、カリウムも多く含まれており、身体の中の余分な水分を排出し、むくみの解消につながります。

低カロリーでダイエット向き！

冒頭でも述べたように、ズッキーニはカロリーが低いため、ダイエットに向いていると注目されているようです。

ズッキーニは、カボチャの一種ならカロリーが実は高いんじゃないの？と疑問に持たれたかもしれませんが、ズッキーニのカロリーは100ｇで14キロカロリーと超低カロリーなんです！

大きさにもよりますが、１本で約20～30kcalくらいとイメージしていただくとわかり易いですね。

さらに、食物繊維も含んでいるため、ダイエット中に乱れがちな腸内環境を整える働きも。

それ単体で食べたら痩せる！って食材ではないですが、ダイエットサポートにぴったりの野菜なんですね～。

ズッキーニ、もっと活用！

ズッキーニには、長細い形のものから、丸い形のもの、そして色も緑や黄色と様々なものがありますが、特に種類によって栄養価の違いはほとんどないそうです。

味も殆ど変わらないので、好きなものを選びましょう。

◎美味しいズッキーニの選び方◎

美味しいズッキーニの選び方ですが、一番ポピュラーな緑色の長細い形のもので説明します。

大小様々なものがありますが、太さが均一になっており、あまり太過ぎないものがいいです。

あまり太いと、栄養が分散されています。ぎゅっと濃縮されたものがいいですね。

（キュウリの選び方と同じだそうですよ！）

そして、表面が変色しておらず、ハリとつやがあるものは新鮮だと言えます。できたら切り口も確認してみて、みずみずしくて張りがあったら最高です。

◎おすすめレシピ◎

最後にズッキーニを使った、お勧めレシピを紹介しますね！

どうしてもカレーに入れがちっていう、私みたいな方でも簡単なものをｗ

ズッキーニと言えば、やっぱりラタトゥイユです。（おしゃれだな～）

夏野菜がもりもり食べられますよ。

◎ズッキーニのラタトゥイユレシピ◎

<材料>
ズッキーニ　１本
玉ねぎ　１個
なす　２本
ベーコン　２枚
ホールトマト　１缶

<作り方>
１、ズッキーニとナスは1.5ｃｍの厚さの輪切り、玉ねぎはくし形切り、ベーコンは１ｃｍに切る。
２、フライパンにオリーブオイルを熱し、１を炒める。
３、全ての材料に火が通ったら、ホールトマトを入れて、塩と胡椒で味を整えて出来上がり。

簡単でしょ♪

ぜひお試しくださいね。

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