体に良い野菜、美味しく食べる為に栄養と効果・効能を知る!

この記事は10分で読めます

野菜たくさん

健康的な生活に大切なことの1つ、食事。

 

中でも、お野菜は罪悪感なく食べれて、大好きです!

特に旬の野菜は、季節に合っており、体に優しい栄養成分がたっぷりなんですよね。

 

体に良い野菜に秘められたすごいパワーをたくさん紹介しますね。

栄養や効果・効能を知って、今よりさらに野菜を美味しく食べましょう!

 

目次

 

滋養強壮のお薬、セロリのパワーとは?

 

セロリ束

セロリって、あの独特の匂いから苦手な人も多いのでは?

 

でも、あの匂いにもちゃーんと健康に良い効果があるんですよ。

 

caret-square-o-right 知ってる?セロリに秘められたすごい栄養と効能!

 

 

身近な野菜、キャベツはアレの予防に!?

キャベツカット

 

キャベツは、年中スーパーで買える身近なお野菜ですよね。

 

そんなキャベツですが、意外な病気の予防に効くんです!

 

caret-square-o-right キャベツにはビタミンたっぷり!意外なアレに効く栄養と効能

 

 

春になると「春キャベツ」ってよく聞きますよね~。

でも、春のキャベツとそれ以外の時期のキャベツにはどんな違いがあるのか、ご存知ですか?

 

そして、採れる時期によって栄養にも差があるんでしょうか?

 

caret-square-o-right 春キャベツと冬キャベツの違いとは?栄養にも違いがあるの?

 

 

ネバネバ食材、オクラ。ネバネバの正体は何?

 

オクラ

ネバネバ食材の代表格、オクラ。

そのネバネバの正体について、書いています。

 

成分やネバネバする理由、そしてその効能について、しっかり調べましたよ。

 

caret-square-o-right オクラのネバネバって?成分や理由、効能教えちゃいます

 

 

オクラって生でも食べられるの?

 

オクラと花

 

オクラって生でも食べられるのか?

栄養をなるべく残して調理するには?

 

など、いざオクラを前にした時に気になる疑問、解決します。

 

caret-square-o-right オクラはどうやって食べる?生でも食べられるの?

 

 

オクラの下処理、板ずりの仕方は?

 

オクラ2種

 

オクラの下処理の方法から、生で食べるならこの調理法!まで。

 

さらに、オクラを生食するメリットが明らかに!!

 

caret-square-o-right オクラは生食できる!栄養や美味しい下処理の仕方は?

 

 

山芋と長芋の違いとは?

大和芋

さらに、野菜でネバネバ・・・と言えば思い浮かぶのが、山芋・長芋。

 

同じもののようだけど、違いはあるのかしら?

栄養価にも違いがあるのか、気になりますよね~。

 

caret-square-o-right 山芋と長芋の違いとは。それぞれの栄養価と効能について

 

 

冬の健康&美容に、白菜が良いワケは?

白菜1個

白菜は、お鍋などで活躍する、冬を代表するお野菜ですよね!

がんの予防にも効果を発揮する白菜ですが、冬の美肌作りにも関係する栄養素がありそう。

 

記事内では、色々な食べ方も紹介していますよ!

 

caret-square-o-right 寒い冬に!白菜の栄養とは?がん予防にも効果アリ

 

 

 白菜の保存方法、徹底解説!

 

白菜カット

白菜は美味しいけれど、丸ごと買うと食べきるのが大変な時も・・。

 

食べきるために、冷蔵・冷凍など正しい保存の仕方について調べました。

 

caret-square-o-right 白菜を美味しく食べきる為の保存の仕方。冷蔵&冷凍方法は?

 

 

さつまいもは、優秀なお野菜なんです!

 

さつまいも

さつまいも、甘くて美味しいですよね!

甘いからと侮るなかれ、実はさつまいもは、準完全食品と言われているんですよ~。

 

でも、太りそう?

気になるカロリーについても解説しています。

 

caret-square-o-right 優秀なお野菜!さつまいもの栄養とその効果。

 

 

とうもろこしは、太りにくいという真実

ws1000716

南アメリカやアフリカの一部地域では、主食として食べられているとうもろこし。

 

太りにくいという事実や、カロリーについて詳しくまとめています。

 

caret-square-o-right とうもろこしのカロリーと栄養。甘いだけじゃないんです!

 

 

パクチーの知られざる栄養

 

コリアンダー

あのキツイ匂いで敬遠しがちなパクチー。

 

コリアンダー、香菜(シャンツァイ)という別名で、タイ料理だけでなく、様々なジャンルの料理でお目にかかりますが、その栄養については意外と知らないのでは?

 

そんなパクチーの秘密に迫ります。

 

caret-square-o-right パクチーの味が苦手でも食べたくなる!栄養と効能の凄さとは

 

 

うどの旬・栄養、徹底解説

 

ウド

春の山菜、うど(独活)。

 

あまり馴染みのない食材ですが、独特の香り・味の成分は健康に良いものだった!

美味しく食べるための下処理の方法も説明しますよ。

 

caret-square-o-right うど(独活)の旬と栄養・効能、美味しい食べ方まで徹底解説

 

 

たけのこの灰汁って何?毒なの??

 

たけのこ

たけのこの栄養・効能や旬について調べました。

 

あと、気になるアクの正体についても書いています。

灰汁って毒なのか?気になりますよね~。

 

caret-square-o-right たけのこの旬と栄養・効能!筍のアク(灰汁)って毒なの?

 

 

アイスプラントって何だか知ってる?

 

アイスプラント

新しい野菜、アイスプラントについて、あまり知られていないであろう栄養や効能を調べました!

 

あまり聞いたことのない、珍しい栄養素が出てきますよ~。

 

caret-square-o-right アイスプラント(ソルトリーフ)の栄養と効能、食べ方は?

 

 

小松菜VSほうれん草、栄養素比較

小松菜

我が家ではほうれん草に比べて、圧倒的に小松菜をよく食べます。

 

そんな、大好きな小松菜の栄養素など、小松菜の素晴らしさについて、調べてまとめてみましたよ。

 

caret-square-o-right 貧血にも!小松菜(コマツナ)の栄養はホウレン草を上回るのか?

 

 

ポパイにも勧めたい、豆苗(とうみょう)

豆苗

最近スーパーで気になっている野菜、豆苗。

気になる栄養や効果、再収穫の方法について詳しく調べました。

 

ほうれん草を越える、すごい栄養をもつんだとか。

ポパイにも勧めたい!

 

caret-square-o-right 豆苗の栄養価は、ほうれん草越え!育てて再収穫の楽しみも有

 

 

 アスパラガスの栄養逃げてない?!

アスパラガス

 

春に美味しい野菜、アスパラガス。

せっかくの栄養、その調理法で逃げてない?

 

正しい保存方法や調理方法についてまとめました!

 

caret-square-o-right アスパラガスの旬と栄養!栄養を逃がさない簡単調理法とは?

 

 

もやしには栄養はない?!そんなことナイよ

 

もやし盛

栄養少なそうだなー、って思っていた野菜、もやし。

 

実は、ヘルシーだけどダイエットに嬉しい栄養たっぷりの食材なんですよ!

加熱しても栄養は残るのか?についても調べています。

 

caret-square-o-right もやしのカロリーと栄養、効能は?加熱しても栄養は残るの?

 

 

 え?!もやしで夏バテ解消?

もやし盛

 

夏バテには、栄養のあるものを食べよう!ってよく言われますけど・・もやしが夏バテに良いなんて意外じゃないですか?

 

もやしが夏バテに効く理由と、一緒に摂ると効果をさらに高めてくれる食材を知りたい方は、こちらからどうぞ!

 

caret-square-o-right 意外!もやしは夏バテ・疲労回復にもv一緒に摂りたい食材は?

 

 

本当に栄養が少ないのはこの野菜でした

きゅうり

 

もやしと違って、本当に「最も栄養が少ない野菜」に認定されているのはきゅうりです。

 

じゃあ食べる意味ないじゃん、って思わないで!

ちゃんと、旬の夏には摂る理由があるんですよ~。

 

caret-square-o-right きゅうりには栄養がない!それでも夏に食べたい理由とは?

 

 

ズッキーニでダイエットサポート?!

ズッキーニ1本

 

オシャレ野菜のズッキーニ。

ダイエット向きの食材ってことで、最近注目されているそうですよ!

 

そんなズッキーニの栄養や効果・効能についてや、おいしい食べ方についてご紹介します。

 

caret-square-o-right ズッキーニはダイエットにピッタリ!栄養や効果・効能は?

 

 

ブロッコリースプラウトの正しい食べ方

 

CIMG0466

 

最近話題のスプラウト!

 

その中でも、ブロッコリースプラウトについて、栄養や嬉しい効能、そして正しい食べ方を紹介しています。

 

caret-square-o-right ブロッコリースプラウトの正しい食べ方と栄養・効能は?

 

 

春と言ったら、菜の花でしょ!栄養もすごかった件

 

菜の花アップ

 

春を感じさせる食材、菜の花。

ほんのり苦いのも、子供の頃はダメだったけど大人になって良さが分かるようになりました。

 

菜の花の効能って実はすごいんですよ!

 

caret-square-o-right 菜の花って栄養あるの?効果・効能やおすすめの食べ方は?

 

 

そら豆は皮にも素敵な栄養素v

そら豆

 

そら豆を食べる時に、薄皮を食べるかどうか結構迷いませんか

 

これからは、迷わず食べちゃって!

そら豆の栄養と、皮に含まれる栄養について調べた記事はこちらです。

 

caret-square-o-right そら豆の栄養と効能!食べるか迷う皮にも栄養はあるのか?

 

 

枝豆を食べ過ぎるとどうなる?

枝豆

 

夏に、ビールによく合う枝豆!おいしいですよね~。

 

そんな枝豆、食べ過ぎるとどうなるのでしょうか?

食べ過ぎの害や、摂取量の目安について紹介しています。

 

caret-square-o-right 枝豆の食べ過ぎは危険?食べて良い量の目安は?

 

 

枝豆と茶豆の違い、知ってる?

茶豆

 

枝豆より茶豆の方が美味しいよね~、なんて知ったかぶっていた私。

 

でも、枝豆と茶豆ってどう違うの?栄養にも違いがあるの?

こっそり調べてみました。

 

caret-square-o-right 枝豆と茶豆の違いは?栄養にも違いがあるの?

 

 

ナスの栄養・効能について。ナス特有の栄養素って?

ナス

 

ナスには、栄養がないって本当なのでしょうか?

 

栄養・効能を調べていくと、ナス特有の栄養素を発見!これは知っておきたいかもっ?!

 

caret-square-o-right ナスに栄養がないってホント?茄子の旬と栄養・効能とは?

 

 

秋ナス、妊婦は食べちゃダメ?!

ナス3本

 

秋ナスは嫁に食わすな、なんて意地悪な言葉・・ずっとそう思ってきたけど、それって間違いだった!

 

妊婦さんに良くないって説の真相や、「秋ナスは嫁に食わすな」の本当の意味について解説していますよ。

 

caret-square-o-right 秋ナスは嫁に食わすな、の意味は?妊婦に良くないって本当?

 

 

ニンニクのカロリーってどのくらい?

にんにく

 

にんにくの栄養と効能や、カロリーについて調べました。

 

これで毎日ニンニク生活でも安心?!

 

caret-square-o-right にんにくはカロリーが高いの?栄養や効能もたっぷり紹介!

 

 

ニンニクの栄養や効果は加熱しても変わらないの?

ニンニクいっぱい

 

当たり前のように加熱して食べるにんにく。

 

よく考えたら、加熱して栄養や効能なんかは減らないの?

 

caret-square-o-right ニンニクは加熱しても栄養や効果は変わらないの?

 

 

レンコンが糸を引くのは大丈夫なの?

レンコン

 

レンコンの栄養・効能については当然ながら、糸を引くのはなぜなのか?についても調べましたよ!

 

糸を引くレンコンは新鮮って本当?

ネバネバした糸から、繊維っぽい糸までその正体を明かしちゃいますよ。

 

caret-square-o-right レンコンの栄養と効能!蓮根が糸を引くのは新鮮だからなの?

 

 

モロヘイヤには毒がある?

モロヘイヤ

 

夏の野菜の王様!

モロヘイヤの栄養と効能について調べました。

 

すると、毒があるなんて話が・・・本当なの?真相に迫る!!

 

caret-square-o-right モロヘイヤの栄養と効能!毒があるってほんとなの?

 

 

 簡単!みょうがが苦手な人でも食べやすくなる方法

ミョウガ

 

みょうがの独特の味や匂いが苦手な人も多いですよね。

 

またまた、食べたことがないって人もいるかもしれませんね。

そんな方にオススメしたい、食べやすくなる方法をご紹介します!

 

caret-square-o-right みょうがの独特な味が苦手な人にも!簡単食べやすくなる方法

 

 

実は野菜!スイカの栄養は?腎臓に良いは迷信?!

スイカ1玉

 

一応野菜に分類されるスイカ。

 

栄養と効能がすごかった!

そして、腎臓に良いと言われるのは、本当?それとも迷信なの?

 

caret-square-o-right スイカの栄養と効能!腎臓に良いって本当?

 

 

ダイエットなら生大根!

大根

 

低カロリーでダイエットにも良いと言われる大根。

 

カロリーとダイエットに良いと言われる理由に迫ります。

 

caret-square-o-right 大根は低カロリーでダイエットに良い?栄養はあるのか

 

 

大根おろしの辛味が我慢できない人はこの方法!

おろしポン酢

 

大根ってたまにすごく辛いのに当たる場合ありますよね・・。

 

涙出てきそうなくらい辛いのに当たったことがあるんですけど、あの辛みってなぜ出てくるんでしょうか?

 

大根の辛さを減らす方法とともに、大根の辛さの理由についてご紹介します。

 

caret-square-o-right 大根おろしが辛いのはなぜ?大根の辛さをなくす方法はコレ!

 

 

切干大根、干したことによるメリットは?

切干大根

 

切干大根って、何となく懐かしい味がしませんか。

 

大根を干すことによって、こんなに栄養が・・・!

切干大根の栄養効能に迫ります。

 

caret-square-o-right 切干大根の栄養と効能がスゴイ!なぜ干すと良いの?

 

 

カボチャのカロリーは高い?

カボチャ丸ごと

 

かぼちゃって甘いしカロリーが高くてダイエットには向かない食材に思えますよね。

 

このイメージって正しいんでしょうか?

かぼちゃのカロリーや栄養、太りやすいのかの疑問について調査!

 

caret-square-o-right かぼちゃの栄養は?カロリーが高くて太りやすいって本当?

 

 

かぼちゃの種は夜のトイレの悩みに効く!?

かぼちゃの種

 

カボチャの種は栄養価が豊富なんだけど、その中でも夜のトイレの悩みに効くそう!

 

どうして?どんな栄養素が良いの?

そんな疑問に答えます。

 

caret-square-o-right かぼちゃの種の栄養価と効能は?夜のトイレの悩みに効く?!

 

 

ペポカボチャと普通のかぼちゃ、栄養の違いは?

パンプキン

 

ペポカボチャって知っていますか?

 

普通のかぼちゃとどう違うの?栄養に違いはある?

私たちがよく食べている西洋カボチャとの違いについて調べました。

 

caret-square-o-right ペポカボチャとは?普通のかぼちゃと栄養の違いはあるの?

 

 

ペポカボチャは頻尿に良い?

かぼちゃと種

 

ペポカボチャが頻尿に良いと言われているそう。

特に種が重要なんですって。

 

その真相について調査開始です!

 

caret-square-o-right ペポカボチャは頻尿に良い?種が重要って本当なの?

 

 

じゃがいもは太る?そのイメージ払拭しますっ

じゃがいも

 

じゃがいもって、何となく太りそうなイメージないですか?

フライドポテトのイメージがあるからでしょうか?

 

じゃがいもでダイエットができるって本当なのか、その秘密を探ってみました。

 

caret-square-o-right じゃがいもは太る?じゃがいもダイエットの秘密とは?

 

 

じゃがいもの毒の正体と中毒症状とは?

じゃがいも2種類

 

じゃがいもには毒があるって知っていますか?

 

小学校の時に習った記憶がありますけど、中毒の症状など詳しく調べてみました。

 

caret-square-o-right じゃがいもには毒がある?!中毒の症状や毒への対策とは?

 

 

じゃがいもの毒、安全な処理方法は?

じゃがいも3個

 

じゃがいもの芽に毒があるのは有名ですよね。

 

毒のある部分は、安全に処理したいところ。

正しい処理方法について調べました。

 

caret-square-o-right じゃがいもの芽の毒に注意!安全なとり方(処理方法)とは?

 

 

トマトを食べると脂肪燃焼する?!

トマト

 

野菜を食べて脂肪が燃焼するとはピンと来ませんが、トマトを食べて脂肪燃焼するという話があるそう。

 

トマトにどんな栄養があって、どうして脂肪燃焼すると言われているのか、調べました。

 

caret-square-o-right トマトの栄養と効能は?脂肪燃焼してダイエットに良い?

 

 

ベジブロスに向かない野菜とは?

野菜丸ごと

 

野菜くずから作るベジブロス。

 

なんでも向いている野菜と向いていない野菜があるんだとか。

その理由に迫ります。

 

caret-square-o-right ベジブロスに向かない野菜がある?!理由と使いやすい野菜は?

 

 

 

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食べ物で健康になろう!と言うことで、野菜だけじゃなく果物や色々な食材についての健康情報が知りたい方はこちらの記事をご覧くださいね。

 

caret-square-o-right 食べ物で健康になろう!健康にいい食品の秘密や豆知識

 

 

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