ズッキーニはダイエットにピッタリ!栄養や効果・効能は?

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ズッキーニ1本

ダイエットに向いていると、最近注目されている食材があるそうです。

 

それがズッキーニ!

 

ズッキーニは、あまり見かけませんが、スーパーで並んでいると買っていました。でも、今までは身体に良いとか、何も考えずに食べていました。

 

ダイエットにも注目されるズッキーニの栄養や効能・効果はどうなんでしょうか。気になったので調べてみました。

 

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ズッキーニの栄養と効果・効能

 

ズッキーニって、見た目は大きいキュウリのようですが、どちらかと言うとナスに近い気がしませんか?

 

でも、実はズッキーニは、ウリ科カボチャ属に属す、カボチャの仲間なんですよ!

とても意外ですけど、言われてみれば、確かに見た目が似ているかも・・・?

 

ズッキーニ山

ずっと、外国のきゅうりだと思っていました・・・。

 

 

ズッキーニは、外国の野菜って感じでおしゃれな感じですが、栄養的に言うと、油で炒めた料理が特にお勧めです。

 

油で炒めることで、ズッキーニに含まれているカロテンの吸収力がアップし、風邪を予防したり、身体の免疫力を強めてくれます。

 

 

ズッキーニには、ビタミンB群が豊富に含まれており、血液の循環や代謝をよくする働きがあります。

 

血液イメージ

 

ビタミンB群の一種である葉酸の効果として、貧血の予防や改善、そしてアンチエイジングにも効果を発揮します。動脈硬化、脳梗塞、心筋梗塞なども予防してくれ、いいことばかりですね。

 

さらに、カリウムも多く含まれており、身体の中の余分な水分を排出し、むくみの解消につながります。

 

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低カロリーでダイエット向き!

 

冒頭でも述べたように、ズッキーニはカロリーが低いため、ダイエットに向いていると注目されているようです。

 

ズッキーニは、カボチャの一種ならカロリーが実は高いんじゃないの?と疑問に持たれたかもしれませんが、ズッキーニのカロリーは100gで14キロカロリーと超低カロリーなんです!

 

大きさにもよりますが、1本で約20~30kcalくらいとイメージしていただくとわかり易いですね。

 

さらに、食物繊維も含んでいるため、ダイエット中に乱れがちな腸内環境を整える働きも。

 

腸内元気

 

それ単体で食べたら痩せる!って食材ではないですが、ダイエットサポートにぴったりの野菜なんですね~。

 

 

ズッキーニ、もっと活用!

 

ズッキーニには、長細い形のものから、丸い形のもの、そして色も緑や黄色と様々なものがありますが、特に種類によって栄養価の違いはほとんどないそうです。

 

ズッキーニ

 

味も殆ど変わらないので、好きなものを選びましょう。

 

 

◎美味しいズッキーニの選び方◎

美味しいズッキーニの選び方ですが、一番ポピュラーな緑色の長細い形のもので説明します。

 

大小様々なものがありますが、太さが均一になっており、あまり太過ぎないものがいいです。

 

あまり太いと、栄養が分散されています。ぎゅっと濃縮されたものがいいですね。

(キュウリの選び方と同じだそうですよ!)

 

そして、表面が変色しておらず、ハリとつやがあるものは新鮮だと言えます。できたら切り口も確認してみて、みずみずしくて張りがあったら最高です。

 

 

◎おすすめレシピ◎

最後にズッキーニを使った、お勧めレシピを紹介しますね!

どうしてもカレーに入れがちっていう、私みたいな方でも簡単なものをw

 

ズッキーニと言えば、やっぱりラタトゥイユです。(おしゃれだな~)

 

ラタトゥイユ

 

夏野菜がもりもり食べられますよ。

 

◎ズッキーニのラタトゥイユレシピ◎

<材料>
ズッキーニ 1本
玉ねぎ 1個
なす 2本
ベーコン 2枚
ホールトマト 1缶

 

<作り方>
1、ズッキーニとナスは1.5cmの厚さの輪切り、玉ねぎはくし形切り、ベーコンは1cmに切る。
2、フライパンにオリーブオイルを熱し、1を炒める。
3、全ての材料に火が通ったら、ホールトマトを入れて、塩と胡椒で味を整えて出来上がり。

 

簡単でしょ♪

ぜひお試しくださいね。

 

 

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この記事では良い野菜に秘められたすごいパワーをたくさん紹介しています。

栄養や効果・効能を知って、今よりさらに野菜を美味しく食べましょう!

 

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