潮干狩りのシーズンには注意!あさりの貝毒とは?

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アサリ

春暖かくなると、潮干狩りのシーズン到来です。
中でも、あさりの潮干狩りは人気で、家族そろって行かれる方も多いでしょう。

 

そんな潮干狩りのシーズンによく聞かれるニュースが、貝毒。

 

毎年、潮干狩りシーズンの前には各生産地では貝毒の発生がないかどうか検査され、発生が確認されるとテレビのニュースで発表されたりします。

 

貝毒とはいったいどういうものなのでしょうか。

潮干狩りには注意したい貝毒、特にアサリの貝毒について詳しく調べました!

 

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貝毒とは?

 

まず、貝毒について。
これはその名の通り、貝が毒を持つ状態を言います。

 

貝類が海水中の有毒なプランクトンを食べ、その毒を体の中に蓄えた貝をまた別の貝が食べ・・と連鎖し、どんどん毒が蓄積されていくのです。

 

この貝を人間が食べると食中毒を起こします。

貝毒を持つのはほとんどが二枚貝。あさりやホタテ、牡蠣などです。

 

発生するのは、海水温の上がり始める4月から5月頃。この頃に、毒性を持つプランクトンが発生するからです。

まさに、潮干狩りシーズンとかぶるんですね!!

 

潮干狩り

 

貝毒が怖いのは、治療薬がないことです。
水分補給で毒が体内から出て行くのを待つか、病院で胃を洗浄してもらったり、人工呼吸をしてもらって症状をおさめるしかないのです。

 

貝毒には大きく5種類がありますが、日本でみられるのは、麻酔性貝毒、下痢性貝毒、そして、アサリ毒です。

 

麻酔性貝毒
麻酔性貝毒は、あさりなどの二枚貝を食べて発症します。
食後30分くらいで唇や舌、顔面にしびれを感じ、それが徐々に手足にまで広がっていきます。

 

症状が軽いと、1~2日で回復しますが、重症の場合だと嘔吐や運動障害、言語障害、呼吸困難を引き起こし最悪では死に至ることがあります。

 

 

下痢性貝毒
下痢性貝毒も二枚貝を食べて発症します。あさり、ホタテ貝、ムール貝、ホッキ貝などです。

 

食後30分から4時間くらいで激しい下痢を引き起こします。嘔吐や腹痛などを起こすこともあります。

 

腹痛
この治療は水分補給になります。
水分を補い、貝毒が身体から排出されるのを待つのです。通常3日以内に回復します。

 

 

アサリ毒
アサリ毒とは、あさり、牡蠣、カガミカイを食べて発症するもので、食後1日くらいで悪寒、倦怠感、嘔吐、便秘などの症状があらわれます。

 

皮膚に青あざのような皮下出血斑が出てくるのが特徴です。さらに、2~3日後に歯ぐきや鼻などから出血し、口臭が強くなります。

 

最悪の場合死に至る恐ろしい貝毒です。
治療方法は病院で胃を洗浄してもらったり、人口呼吸をしてもらいます。

 

 

なんと、貝毒の原因となるものは二枚貝がほとんどで、あさりは全ての貝毒の危険性を有しているんですね!

 

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貝毒にあたらないためにはどうすれば良い?

 

あさり怖いから食べないでおこう・・・って思っちゃいますが、まぁ、でも潮干狩りも楽しいし、自分で獲った貝美味しいし食べたいなーと思いますよね。

 

貝毒にあたらないようにするには、どうしたら良いのでしょうか?

 

◎情報を確認する。

貝毒の情報は、地方自治体がホームページ等で公開しています。

基本的に、治療方法が対処療法しかない貝毒は、かからないことが重要なので、潮干狩りの前には必ず貝毒の情報を確認してから行きましょう。

 

 

◎漁協などの管理する潮干狩り場を利用する

管理されている潮干狩り場の方が、検査等がしっかりしているので安全かと思われます。

 

ノロウィルスと違って、貝毒は加熱しても毒性はなくなりません。薬味等でも打ち消すことはできませんので、注意しましょう!

 

あさり

 

ノロウイルスについては、こちらに詳しく記載しています。よろしければご参照ください。

 

関連記事⇒必見!ノロウイルスの感染予防方法5つとは?

 

 

貝毒に注意して、潮干狩りを楽しんで、あさりも美味しくいただきましょうね!

 

 

関連記事

・牡蠣にあたる原因は?食べた後、何時間で症状が出るの?

 

 

 

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病気になる前の段階で対策を打てば、治りも早くなります。
様々な不調や病気の予防・改善方法についての記事をまとめています。

 

caret-square-o-right その体調不良、原因は?病気の予防や改善についてのまとめ

 

 

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