生チョコレートの生って何?カロリーは普通チョコより高い?

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生チョコ

最近、寒くなってきたからか、チョコレートが無性に食べたくなります。

冬になると、スーパーでもチョコレートをたくさん見かけるようになりますし、皆そうなのかな?

 

私は、チョコの中でも生チョコが大好きなんです。あの柔らかくて、口の中で溶ける感じが美味しいですよね~。

 

ところで、生チョコレートの「生」ってどういう意味かご存知ですか?生ものって意味なんでしょうか?

 

また、普通のチョコと比べてカロリーは高いんでしょうか?

バレンタインも近いですし、他のチョコとも比べて調べましたよ!

 

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生チョコレートの「生」とは?

 

生チョコレートについて調べていると、公正取引委員会の「チョコレート類の表示に関する公正競争規約」と言うものを見つけました。
そこでは、生チョコレートの定義が定められていましたよ。

 

生チョコレートとは、

1、チョコレートの生地にクリームを含む含水可食物を練りこんだもののうち、チョコレート生地が全重量の60パーセント以上、かつクリームが全重量の10パーセント以上のものであって、水分が全重量の10パーセント以上であること。

 

2、1に適合するチョコレートにココアパウダー、粉糖、抹茶等の粉体可食物をかけたもの、またはチョコレート生地で殻を作り、内部に前号に適合するチョコレートを入れたものであって、当該チョコレートが全重量の60パーセント以上、かつ、チョコレート生地の重量が全重量の40パーセント以上であること。

 

 

何だか難しく書いてありますけど・・・要約すると、生チョコレートは、生クリームがチョコレートの中に一定の量以上含まれているものの事

 

つまり、生チョコレートの生とは、生クリームのことなんですね

生ものとか、そういう意味ではありませんよ。

 

チョコレートの中に生クリームを入れることによって、あの口の中でとろける柔らかい生地が出来上がります。

 

 

生チョコって、近年になって増えてきたような印象なので、最近出来たばかりの概念なのかと思っていましたが、実際はスイスのジュネーブにあるチョコレート店が1930年代に開発したもので、今ではジュネーブの名産品になっているそうですよ。

 

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生チョコレートのカロリーは、他のチョコより高い?

 

さて、生クリームを一定の割合以上含む生チョコレート。

そんなに生クリームを沢山使っているなら、カロリーは高くなるんじゃないのかな?と疑問に思いますよね。

 

他のチョコレートと生チョコレートのカロリーをここで比較してみましょう。

 

生チョコレート 約524kcal
ミルクチョコレート 約558kcal
トリュフチョコレート 約494kcal
アーモンドチョコレート 約457kcal

(すべて、100gのチョコのおよそのカロリー)

 

メーカーによって多少差はありますが、生チョコレートよりは、ミルクチョコレートの方がカロリーが高いんですね!意外です。。

 

でも、他のチョコと比べて、生チョコレートのカロリーはやや高めであることが分かると思います。

これは、やはりチョコレートの中に生クリームを入れているからでしょうね。

 

生クリーム

たっぷり生クリーム・・・生チョコが美味しいわけですv

 

ミルクチョコレートもミルクなどが多く入っているために、カロリーが高いのだと思われます。

 

 

ただし、今回は100gのカロリーで比較しており、チョコレートを一粒(約3.5g)食べるだけであれば、カロリーの差は僅か。

 

チョコレートが食べたい時は、生チョコレートでもその他のチョコレートでも、量に気をつけて食べるようにすれば良いですね!

 

 

まとめ

 

・生チョコレートの生とは、生クリームのこと。

・生チョコレートのカロリーは、ミルクチョコレートよりは少し低いが、他のチョコと比べるとやや高め。

 

以上、バレンタインの参考にしてくださいねっ。

 

 

P.S.

ホリエモンがプロデュースしたってことで、以前話題になった「豆腐生チョコ」なら従来の生チョコの半分のカロリーで、しかも美味しいんですって。

 

ネットでも買えるそうですが、クックパッドでもたくさんレシピが出ているので、手作り派の方なら自分で作っちゃうのも良いかもv

 

豆腐チョコをすごく簡単に作っておられる動画がありましたので、参考に貼っておきますね。これなら面倒くさがりの私でも作れそう!

↓  ↓

 

 

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